РЕБРЫШКИ

Шеф: Эндрю Кармелини, Locanta Verde, Нью-Йорк

***

“Я пытался найти способ

передать богатый,

сочный аромат отличного

барбекю — дома”

Не жалей

Лук надо нарезать как

можно мельче. Большие

куски будут перебивать

вкус мяса, а нам надо

лишь слегка оттенить его

луковым ароматом.